Bomen en struiken
Jaap Tak
Op 20 januari j.l. is Jaap Tak overleden.
Jaap schreef maandelijks een column voor deze website. Als tuinman bij NMC de IJzeren Man en oud chef-kok was hij vooral geïnteresseerd in eetbare planten, gekweekt en uit de natuur. Meestal had hij er een recept bij, waar die plant in verwerkt was.
Daarnaast hield hij in betere tijden kruidenwandelingen en maakte hij pesto met wilde kruiden, of kruidenolie en kruidenazijn met kruiden uit de tuin van het NMC.
Wij zullen zijn markante persoonlijkheid en zijn geschriften missen.
Wij wensen de familie veel kracht toe in deze tijden.
De laatste columns van Jaap kunt u nog een tijdje lezen op de website.
