De grote

De herfst is de tijd van de paddenstoelen. Maar ook in de zomer kan je ze vinden, zeker in relatief natte zomer die we dit jaar beleefden. De Grote parasolzwam is zo’n paddenstoel die je al vanaf juli aan bosranden, in tuinen en hooilanden, vooral op zandgrond kan aantreffen. Hij is witachtig tot roomkleurig en op de hoed met bruine schubjes bestrooid. De hoed kan wel tot 30 cm groot zijn. Hij is eetbaar: een voortreffelijke consumptiepaddenstoel, kan worden gepaneerd en gebraden als een schnitzel.