Haar geheim is geduld

Het jaar is alweer door het midden. De dagen gaan langzaam weer korter worden en de vakantietijd breekt aan. Ik las op mijn vakantieadres, “Neem het tempo van de Natuur aan. Haar geheim is geduld.” Dat is toch wel een mooi begin van de zomerperiode. Geduld is haar oplossing. Mijn oplossing is ongeduld. Vóór maart kijk ik naar de zwarte grond en droom over zaaien. In de winter kan ik daar rustig over dagdromen. In april, na het zaaien, zie ik de bloesems aan de bomen en droom ik over de vruchten die ik straks kan plukken. In mei zie ik de eenjarige uit de grond schieten en denk aan het lekkere eten wat ik ga versieren met de eetbare bloempjes. Ik kijk altijd verder, eet een aardbei, zie de aalbessen kleuren. De vlierbloesem die ik pluk wordt limonade en de overvloed aan aardbeien is dit jaar geweldig. Ondertussen is het al maanden blaadjes plukken van het zevenblad voor de heerlijke pesto of stamppot. Ineens is het juni, een maand waarin de contouren van de tuin totaal veranderd zijn. Alles is de hoogte en de breedte ingegaan. De overvloed begint. Het is ook leuk om kruiden uit de eigen tuin te halen. Bieslook, rozemarijn, oregano of peterselie. Goed voor de smaak, de geur en de biodiversiteit. Ik heb dit jaar limonade gemaakt van colakruid, heerlijk en eerlijke limonade zonder zooi. En nu is het juli, aan alle fruitstruiken en fruitbomen die hebben gebloeid zie ik de vruchten verschijnen. Juli betekent ook, vakantietijd, en er valt wat te regelen voor je op stap gaat. Iemand die de planten binnen en buiten verzorgt, iemand die de andijvie oogst of de tomaten gaat dieven. Een dakje boven de broccoli maakt, een extra touwtje spant bij de tomaten of de schade van de harde wind een beetje ordent. Zo zorg ik ook tijdens afwezigheid goed voor de overvloed als de (moes)tuin ontploft en… zucht… je moet er wel tijd voor hebben natuurlijk. Allemaal druk, geen tijd, gezin, sporten, school, werk, familie, alles vraagt aandacht. En dat klopt natuurlijk. Toch hoeft het niet zo ingewikkeld te zijn, fruitstruiken en kruiden doen het ook prima in potten. Met wat voeding en gezonde grond kom je al snel een heel eind. En wat is er dan leuker om in de ochtend je gezonde ontbijtje uit de tuin te scoren. Een aardbei, blauwe bes, framboos of wat aalbessen. Het geeft je zo’n goed gevoel en het fruit doet de rest. Een hand vol gezondheid. Wordt je interesse gewekt en heb je vragen? Bij IVN kunnen we je verder helpen. Weet wat je eet als je maar wat geduld hebt.

Hoogeveensche Courant 29-06-2025 Grietje Loof