Kweektips bladpeterselie

Peterselie kennen we als alleskunner in de keuken. Heerlijk door soepen, sauzen en als garnering over een verse salade. De plant kan tot wel 80 cm (!) hoog worden en wordt ook wel de ‘Italian giant’ genoemd.

Zaaien

Voorzaaien van peterselie gaat het best in een vochtige omgeving bij een temperatuur van zo’n 18 graden. Wil je peterselie meteen in de volle grond zaaien dan doe je dat het best van maart tot en met mei. Het duurt dan wel (nog) langer tot de plantjes kiemen. 

Kiemen

Peterselie is een heel langzame kiemer en doet dat het liefst met een temperatuur van zo’n 18 graden én in een vochtige omgeving. Het kan wel langer dan 2 weken duren voordat er iets gebeurt!

Verpotten

Als het plantje 4 cm is kan je het verpotten. Peterselie groeit buiten in de volle grond het best! Zorg dat je 30 cm afstand tussen je peterselieplantjes hebt dan weet je zeker dat alle plantjes voldoende licht krijgen. 

Verzorging

Zet je peterselieplant op een plek met halfschaduw, daar groeit hij goed. 

Oogst

Als de steeltjes ongeveer 15 cm hoog zijn kan je de buitenste bladstelen van de plant knippen.

Extra informatie

  • Peterselie is een 2-jarige plant. De blaadjes van de peterselie zijn het lekkerst in het eerste jaar. Het tweede jaar worden de blaadjes en de stelen wat taaier.
  • Peterselieblad kan je ook drogen om te bewaren, maar behoudt meer smaak als je het invriest. Knip hiervoor de blaadjes van de peterselie, was ze, droog ze (bijvoorbeeld in een slacentrifuge) en vries ze in.
  • Er zijn drie soorten peterselie: Krulpeterselie, met gekroesde blaadjes, mooier om te garneren. Platte peterselie, met een fijnere smaak maar minder decoratief, en wortelpeterselie, een wat onbekendere variant die gekweekt wordt om zijn eetbare wortel.

Moestuinplan

Handige moestuinmaterialen

We helpen je graag om jouw moestuin tot een succes te maken. Download gratis de IVN moestuinmaterialen: Zaaikalender, het Tuinplan en handige tips voor verpotten en verspenen.

Download de materialen

 

peterselie

 

Kijk in de IVN webwinkel voor biologische peterselie zaden.

Ga naar de IVN webwinkel