Keukenkruiden IVN-tuin
In deze vakken hebben wij een keuze gemaakt uit de kruiden die gemakkelijk te kweken zijn en in onze hedendaagse keuken toegepast (kunnen) worden om ons voedsel te verrijken of aan te vullen.
Rozemarijn, salvia, lavendel, tijm en majoraan komen uit mediterrane gebieden, maar zijn nu ook redelijk bestand tegen onze winters.
Er zijn kruiden die in de schaduw (mierikswortel, roomse kervel) in zware natte grond (watermunt) en zelfs in het water (waterkers) gedijen.
Veel kruiden zijn ook gemakkelijk binnen en/of buiten in een pot te kweken, voorbeelden hiervan zijn bieslook, peterselie, basilicum, koriander en selderie.
