Eetbare wilde planten IVN-tuin Rheden

Veel eetbare planten werden langere tijd als onkruid beschouwd. Door de belangstelling voor gezond leven en eten verdiepen mensen zich nu steeds meer in bijvoorbeeld wildplukken. Mensen met een andere culturele achtergrond kenden het “eetbare bos” al.

Eetbare planten vind je overal in de natuur om je heen en zelfs tussen de stoeptegels of op een muur. Ze bevatten meer vitamines en mineralen dan hun gekweekte tegenhangers.

Sommige planten staan alleen in een bepaald landschap zoals Duindoorn. Er zijn veel boeken, websites, workshops of cursussen om eetbare wilde planten te leren herkennen en gebruiken. Niet alles van een wilde plant is namelijk eetbaar.

www.eetbaarnederland.nl
www.eetbarewildeplanten.nl
www.wilde-eetbare-planten.nl