Amsterdammer kaas
Amsterdammerkaas van de Boeren van Amstel
Help jij mee?
In het mooie Amstelland werken de Boeren van Amstel hard aan zowel hun boerenbedrijf als het behoud van weidevogels zoals de grutto, kievit en tureluur, samen met de Vogelbescherming. Deze groep van 18 boeren verwerkte vorig jaar 830.000 liter melk, die lokaal wordt verkocht.
Weidevogelfonds €45.000
Om hun inspanningen voor natuurbehoud te ondersteunen, is het weidevogelfonds opgericht. Van elke verkochte liter melk gaat 2 cent naar dit fonds, waar inmiddels meer dan €45.000 in is gestort. Amsterdammer Kaas
Nu hebben de Boeren van Amstel een nieuw initiatief: de ‘Amsterdammer kaas’. Met dit product willen ze niet alleen de lokale markt bereiken, maar ook de biodiversiteit bevorderen. Voor elke kilo verkochte kaas wordt één vierkante meter slootrand ingezaaid met een gebiedseigen kruidenrijk mengsel, wat kan leiden tot 100.000 vierkante meter extra biodiversiteit.
Positief ontvangen
De eerste proefbatch van 250 kilo kaas werd positief ontvangen door kaasliefhebbers. Met deze feedback willen de boeren de kaas nu op grotere schaal produceren en verkopen via supermarkten, groothandels en horeca.
De laatste 20%
Je kunt nú bijdragen door een stuk kaas te kopen, dit helpt om de productie te starten en de voorraad rijpende kaas te financieren.
Het initiatief krijgt brede steun van consumenten, lokale horeca en supermarkten. Met al meer dan 80% van het benodigde bedrag binnen, vragen we: help jij ook mee?
Dat kan hier:
