Op De Lelie leren leerlingen gezond eten met kleur op hun bord

Van 22 tot en met 26 mei is het de ‘Week van de Schooltuin’. Voor leerlingen van ZML-school De Lelie in Harderwijk een goed moment om polshoogte te nemen in het Voedselbosje dat zij sinds een half jaar op het plein hebben. Zitten er al bloemen aan aardbeienplantjes? Hoe hoog is de amandelboom gegroeid?  Na het veldwerk maakten ze een kleurrijk voedselkunstwerk op hun bord. Ze mochten de kunst ook zelf opeten, want kleur op je bord is mooi, gezond én lekker.

Sinds november 2022 heeft ZML-school De Lelie in Harderwijk een IVN Voedselbosje op het plein: Proeftuin De Lelie. Na de officiële opening door wethouder Marcel Kompanjen was het wachten op de groei en bloei van al het lekkers. De tuingroep van de school zorgt sindsdien voor voldoende water en het weghalen van spontaan opkomende wilde plantjes in de tuin. In de Week van de Schooltuin gingen zeven klassen op onderzoek uit om te zien hoe de groei vordert.

Veldonderzoek

De leerlingen gingen deze week aan de slag met een kleurrijk bingospel met opdrachten. Alle zintuigen werden gebruikt bij de verschillende opdrachten, want planten met eetbare blaadjes worden natuurlijk ter plekke geproefd. Zijn er al bessen? Hoe hoog is de amandelboom? Zie je insecten in de tuin? In de frambozen en bramen werden bloemen ontdekt en de aardbeiplantjes droegen al kleine vruchtjes. Met eigen ogen zagen de leerlingen hoe de gewassen die ze afgelopen najaar als klein plantje in de grond gezet hadden, al fors de lucht in gingen.

Kleur op je bord

Na het veldwerk ging de les verder in de klas, met fruit en groente dat ook allemaal in aanwas is in de proeftuin. Met alle kleuren van de regenboog maakten de leerlingen een kunstwerk op hun bord. Bijvoorbeeld met bramen, rode bessen, frambozen, appel, rabarber en een takje kamille of citroenmelisse voor de thee. Elke kleur heeft andere vitaminen en mineralen en samen zorgen ze voor een gezonde maaltijd. Nadat de kunst op de foto gezet was, mocht het bord leeggegeten worden. Nog even geduld en al deze producten kunnen op in de proeftuin ook geoogst worden.

Wat is een Voedselbosje?

Het IVN Voedselbosje is een klein bosje waar 30 verschillende soorten planten groeien en waar je van kunt eten: bomen, struiken, kruiden, klimplanten en bodembedekkers. Door het Voedselbosje leren kinderen op een uitdagende en vernieuwende manier hoe voedsel groeit en waarom dit goed is voor de natuur, het klimaat en jezelf.  Ze ontdekken hoe verschillende planten smaken en welke delen je ervan kunt eten. Zo kun je vruchten plukken, maar er groeien ook eetbare bloemen en bladeren. Bij het bosje hoort ook educatiemateriaal, zoals de les over kleur op je bord.
Het Voedselbosje is een laagdrempelige manier om de natuur op het plein een flinke boost te geven én kinderen te leren over gezond eten. Het Voedselbosje in Harderwijk is een samenwerking van IVN Natuureducatie met de gemeente en provincie Gelderland.