Kleine en grote toekomstdromen
Over toekomstdromen is Evert duidelijk: als hij onbeperkte middelen had, zou hij zelf een stukje land kopen en dit helemaal naar eigen smaak inrichten. ‘Een eigen bos, vol bomen en struiken met eetbare bessen voor dieren staat dan op mijn verlanglijstje’, vertelt hij. ‘En niet te vergeten: een blotevoetenpad, van natuurlijke materialen. Dan heb ik een eigen plekje voor mijn wandelingen.’
Kleinschaliger zijn er ook dromen. De thee die hij nu schenkt, komt uit China, maar niet voor lang meer. ‘Ik wil graag samenwerken met een Nederlandse theeplantage om daar lokale thee af te nemen. Zo wordt die ecologische voetafdruk nog kleiner, en kunnen mijn klanten nog steeds genieten van een lekker kopje thee tijdens de wandelingen.’
Evert heeft een helder advies voor ondernemers die natuur graag een grotere plek willen geven. ‘Denk in kleine stappen en doe iets wat bij je past. Bij mij was dit de fiets pakken en herbruikbare bekers. Maar net zo belangrijk: zet in op samenwerkingen. Dan gaat het uiteindelijk nog veel beter – je versterkt elkaar.’