De Zadelzwam

Paddenstoelen alleen in de herfst? Welnee, ze zijn er het hele jaar.

Vooral als het niet te koud maar wel vochtig is zijn er meer #paddenstoelen dan je denkt. De Zadelzwam (Polyporus squamosus) is een zwam die het hele jaar door te vinden is. Met zijn schubbige hoed die wel 60 cm in doorsnede kan zijn wordt hij niet gemakkelijk verwisseld met een andere soort. Deze soort is eenjarig en komt veelal voor op kwijnende en dode bomen, in dit geval op een Es (Fraxinus excelsior).

Is hij eetbaar?

Ja, jong wel, maar erg genietbaar is hij niet.

door Stef Keulen