Bomen en struiken
De Kerspruim
De Kerspruim (Prunus cerasifera), wordt ook wel Kroosje genoemd.
De soort komt van nature voor van de Balkan tot Midden-Azië. De soort wordt veel gekweekt, maar verwilderd ook makkelijk uit door vogels verspreide pitten. De kleine, gele, rode of paarse vruchten zijn eetbaar. Ook die van verwilderde exemplaren zijn smakelijk, maar de smaak kan behoorlijk verschillen.
De Kerspruim is een van de vroegst bloeiende vruchtdragende bomen, echt een lentebode. De bloemen van de ‘wilde’ soort zijn meestal wit met een zweem roze, cultivars hebben vaak helderroze bloemen.
Stef Keulen
