Maart 2024
Echt Judasoor – Auricula Judea
Als je helemaal genoeg hebt van het regenweer, is er de troost van het zachte fluweel van het echte judasoor. Een paddenstoel die in de zomer zwart en uitgedroogd aan een dode vliertak hangt, maar met regenweer weer opzwelt om zachtrood te shinen!
Na een nachtje met vorst verschrompelt het oortje om na een paar dagen weer te gaan shinen. Echt iets om op te letten in deze tijd van het jaar. De paddenstoel veroorzaakt witrot en is daarmee een eersteklas houtopruimer. Hij groeit ook op ander hout en op levend vlierhout dat daardoor in dood hout kan veranderen.
De naam komt uit de tijd dat plantennamen hun relatie met de schepper tot uitdrukking brachten. Judas had jezus verraden en uit spijt zichzelf verhangen in een vlier. Sindsdien groeien zijn oren uit deze boom. En de vlier bood ooit bescherming tegen hekserij. In China worden de paddenstoelen gegeten, maar meer voor de structuur dan voor de smaak. Lekker laten hangen zou ik zeggen.
