Hopbeuk – Ostrya carpinifolia
De Hopbeuk is een langzaam groeiende boom met in zijn eerste jaren een kegelvormige kroon. Later verschijnen breed afstaande zijtakken waardoor de kroon ronder wordt. Uiteindelijk wordt de boom tot 16 meter hoog en ruim 12 m breed.
De korte stam is bruingrijs, gegroefd en in smalle kleine plaatjes loslatend. Bij oudere bomen wordt de stam steeds donkerder.
Jonge twijgen zijn kaal en olijfgroen.
Het eironde tot ovale blad heeft een dubbel gezaagde bladrand zoals de Haagbeuk en verkleurt in de herfst geel.
De Hopbeuk is een uitbundige bloeier met geelgroene, mannelijke katjes van circa 4 – 6 cm en onopvallende vrouwelijke bloemen in kleine aartjes. Deze groeien uit tot hopachtige bellen die tot 6cm lang zijn en prachtig roodbruin verkleuren bij rijpheid.
