Verslag paddenstoelenactiviteit woensdag 5 oktober 2025
Om 14.45 uur vertrek bij de brandweerkazerne op de fiets naar het Speelbos achter het zwembad.
Leo en Maaike hadden op locatie al voorbereidingen getroffen. De tafels, branders, pannetjes, bakjes met ingrediënten stonden klaar.
Wat is de bedoeling vandaag?
Kinderen krijgen uitleg over het programma, waarin de paddenstoel de hoofdrol speelt.
Allereerst de pannetjes met koud water vullen om na de wandeling paddenstoelensoep te kunnen maken. Leo en Maaike houden toezicht op het kookproces, dus kan de groep met een gerust hart de bossen in op zoek naar allerlei herfstverschijnselen.
Twee groepen, lopend in tegengestelde richting, beginnen aan de ontdekkingstocht. Kinderen luisteren aandachtig naar de uitleg. Vinden zelf ook veel paddenstoelen en krijgen volop de gelegenheid om te klimmen en te klauteren.
De paddenstoel is de vrucht van schimmel die in het donker leeft.
Paddenstoelen kunnen we onderverdelen in drie soorten.
De HELPERS: werken samen met de bomen om aan eten te komen, de schimmel zorgt voor het water en de mineralen, de boom geeft daar suiker voor terug. Een bekend voorbeeld hiervan is de vliegenzwam rondom de berkenboom.
De MOORDENAARS : Bv. de honingzwam. Hij nestelt zich op en in een gezonde boom, tast de boom aan, zodat die langzamerhand gaat afsterven.
De OPRUIMERS : De meeste paddenstoelen zijn gelukkig opruimers, zij verteren de dode takken, planten, bladeren en omgevallen bomen. Dit proces hebben wij tijdens de wandeling bekeken.
We vonden spinnetjes, torretjes, beschimmelde hondenrollen(!!!) en veel bladeren. De laagjes van de bodem werden bekeken en er werd uitgelegd hoe er een humuslaag ontstaat.
Welke paddenstoelen van naam hebben wij gezien: de fraaisteel- en donzige mycena, de hanenkam, de russula, de krulzomen en diverse elfenbankjes. Gewoon teveel om alles op te noemen.
Snel terug naar Leo en Maaike. De stoom kwam al uit de pannetjes.
Aan de slag met het snijden van de paddenstoelen (uit de supermarkt): cantharellen, oesterzwammen, kastanje- en witte champignons.
De kinderen maken kennis met verschillende kruiden zoals: maggiplant, salie, laurier, bieslook, tijm en peterselie. Alles fijnhakken en zo het kokende water in samen met een bouillonblokje.
Tijdens het kookproces roeren en het restant van de kruiden opsnijden en er kruidenboter van maken. Stokbrood snijden en ondertussen was de soep klaar.
Samen lekker smullen van onze eigengemaakte paddenstoelensoep met stokbrood en kruidenboter.
Wij kijken terug op een leerzame middag.
Het was een mooie ontdekkingstocht op zoek naar herfstverschijnselen en we waren ook verbaasd over de talenten en de kookkunsten van onze jeugdivn-ers.
De leiding kijkt al reikhalzend uit naar de volgende activiteit:
de avondwandeling op woensdag 5 november.
Emmy en Loes.
