Het voedselmoeras – excursie
Excursie en proeverij met Kees Koot
Als vervolg op de lezing over het voedselmoeras op 19 augustus, organiseert IVN Oirschot op zondag 24 augustus een excursie en proeverij onder begeleiding van Kees Koot. Tijdens deze excursie neemt Kees ons mee het veld in om het voedselmoeras in de praktijk te ervaren.
We gaan op zoek naar eetbare waterplanten en andere bijzondere soorten. Kees zal uitleg geven over de herkenning, ecologische waarde en culinaire toepassingen van de planten. Deelnemers krijgen bovendien de kans om enkele waterplanten te proeven en te ontdekken hoe deze verrassende ingrediënten kunnen bijdragen aan een duurzaam dieet.
Praktische informatie excursie:
- Datum: Zondag 24 augustus
- Tijd: 10:00 uur (aanvang excursie)
- Verzamelen: 9.30 uur op de parkeerplaats in de St. Jorisstraat in Oirschot óf
- Locatie: Parkeren en verzamelen op de parkeerplaats Kampina Banisveld (Koevoortseweg in Boxtel).
Vandaar lopen we naar de waterbakken aan het Scheieindsedijk.
De excursie is een unieke kans om met eigen ogen te zien hoe waardevol en veelzijdig waterplanten zijn — niet alleen voor de natuur, maar ook voor ons bord.
