Bieten Gordijnzwam

Afgelopen winter verscheen een gespecialiseerd boekwerk over Gordijnzwammen. Alle 281 in Nederland voorkomende Gordijnzwammen worden in dit lijvige boekwerk behandeld. Gordijnzwammen zijn leuke kleine en bijzondere paddenstoeltjes. Ze zijn meestal niet groter dan een centimeter of 5 tot 8 met een hoed die iets kleiner is in doorsnee.

Gordijnzwammen heten zo, omdat ze als ze nog klein zijn beschermd worden door een vlies, ook wel velum genoemd. Als de paddenstoel groeit scheurt dit vliesje en blijft als een soort vitrage, gordijn, aan de rand van de hoed hangen. Omdat het erg dun en fragiel is verdwijnt dit echter al snel. Je moet er dus vroeg bij zijn. Bij de Vliegenzwam bijvoorbeeld is dit velum veel dikker en steviger. De witte stippen op de hoed zijn daar de resten van.

De Bieten Gordijnzwam groeit samen met loofbomen, vooral met Berken en soms met Eiken. In de Kasteeltuin hebben we de Bieten variant gevonden onder Eiken. De soort heet zo, omdat de paddenstoel naar biet ruikt. De geur is wel zwak, het is niet zo, dat je ergens wandelt en denkt: ‘Wie is hier bietjes aan het eten?’  Nee, je moet de paddenstoel echt plukken, een stukje afscheuren en goed ruiken. Gelukkig staat er meestal een aantal bij elkaar.

Harrie Broeksteeg

De foto is gemaakt door Harrie Broeksteeg