Kind & Natuur
vrijdag09aug2019

Doe-tip: Onkruidenboter maken

Wist je dat je sommige planten die als 'onkruid' worden gezien, gewoon kunt eten? Met dit recept maak je heerlijke zelfgemaakte onkruidenboter. Eet smakelijk!

Je hebt nodig:

  • Roomboter
  • 1 teen knoflook
  • Het blad en/of bloemen van de volgende planten en kruiden; look zonder look, hondsdraf, veldkers en/of zevenblad. 
  • Tuinkruiden; daslook, salie, bieslook, goudsbloem en/of peterselie
  • Peper en zout
  • Optioneel: garneer je broodje met zelfgekweekte tuinkers

Onkruidenboter

Zo maak je het:

Haal de boter uit de koelkast en wacht tot dat deze op kamertemperatuur is. Pluk en was de planten je die hebt gevonden. Knip ze fijn en meng ze door de boter. Smeer het op een broodje en voeg eventueel wat zelfgekweekte tuinkers toe.

Tips

  • Gebruik alleen de kruiden waarvan je zeker weet dat het de juiste kruiden zijn.
  • Heb respect voor de natuur en pluk geen grote hoeveelheden. Een paar takjes en blaadjes om te proeven is genoeg. 
  • Kijk goed naar de locatie waar je iets plukt. Liever niet naast een drukke weg of bij een hondenuitlaatveld.