Paddenstoelen
vrijdag21jul2017

Biefstukzwam is paddenstoel van het jaar 2017

Biefstukzwammen zijn niet te missen. Ze hebben een typisch biefstukrode kleur en scheiden bloedachtig sap af. Bijzonder is dat ze er niet alleen uitzien als rauw vlees, maar ook zo aanvoelen. Een jonge biefstukzwam heeft soms donkerrode druppels.

Waar kun je ze vinden?

De biefstukzwam is vanaf eind juli tot ongeveer half november te vinden. Je hebt de meeste kans om deze vlezige paddenstoel tegen te komen in een (loof)bos met zandgrond, zoals in de duinen. Om de biefstukzwam tegen te komen hoef je niet ver op reis, hij komt in Nederland vrij algemeen voor.

Biefstukzwam - Piet Brouwer

Biefstukzwam houdt van hout

De zomereik is een favoriete boom van deze eenjarige houtzwam, maar hij is ook te vinden op de wintereik en de Amerikaanse eik. Kijk maar eens onderaan de stam. Op veel eiken komt de biefstukzwam ieder jaar weer terug.

Biefstukzwam - Piet BrouwerZin om paddenstoelen te zoeken? Bestel de zoekkaart

Foto 1 en 2: Piet Brouwer. Headerfoto: Martijn Oud

Meer weten over de biefstukzwam? Kijk op de website van de Nederlandse Mycologische Vereniging!