Vergeten groente gevonden langs de Waal

De Waal zorgt voor een grote dynamiek in de beplanting van de uiterwaarden. Tijdens hoge waterstanden blijven zaden achter die in deze ongerepte gebieden tot ontwikkeling kunnen komen. Natuurgids Bob Louwerse struint regelmatig over de uiterwaarde en onlangs heeft hij een bijzonder plantje ontdekt: de aardbeispinazie of aardbeiamelde (Chenopodium capitatum). Deze plant hoort bij de ganzenvoetfamilie en is eetbaar. Het is een 'vergeten groente'.