Krullende steeltjes

Een leuk experiment!

Pluk een paardenbloem met een lange stengel.
Snijd die met een scherp mesje in stukjes van ongeveer 5 cm.
Pas op je vingers! Vraag desnoods of iemand je helpt.
Snijd die stukjes op 3 plekken aan de boven- en onderkant ongeveer 1 cm in.

Pak twee kopjes. Vul deze met water.
Doe in één van de kopjes een lepeltje zout en roer een tijdje.

IVN De Oude IJsselstreek Gooi de stengelstukjes in het kopje zonder zout en kijk wat er gebeurt.
Haal ze er weer uit en gooi ze in het kopje met zout.
Kijk weer.

Raar hè?

 

Hoe dat komt?
Als het regent mag een stengel geen last van water hebben.
Er zit aan de buitenkant een dun laagje vet overheen.
Aan de binnenkant is dat niet nodig, daar komt geen regen.
Met de beschermde buitenkant gebeurt er in het water zonder zout dus niets.

IVN De Oude IJsselstreek Maar bij de onbeschermde binnenkant trekt het water in de stengelwand.

Die wordt daardoor langer dan de buitenkant en gaat daardoor omkrullen.

Je ziet naar buiten gebogen lipjes!

 

 

Waarom?
Zout trekt water aan.
Bij de ingesneden stengeltjes in het zoute water zuigt het zout het water er de binnenkant weer uit. De lipjes worden weer recht.

Dit proces heet osmose. Het is een lastig verhaal hoor!
Waarschijnlijk moet je wat ouder zijn om het echt te begrijpen…