Japanse keizereik

Quercus dentata ‘Carl Ferris Miller’

  • Bloei: goudkleurige katjes, mei
  • Blad: herfstkleur geel
  • Vruchten: eikels in bundels
  • Bijzonderheden: van alle eiken heeft deze soort de grootste bladeren

De afkomst van de Japanse keizereik is het verre oosten van Rusland, China en Japan. In Japan worden de grote bladeren gebruikt om de rijstcake te verpakken. De eikels worden gegeten. In Korea wordt er bijv. een gelei van gemaakt. De galknobbels op de bladeren zijn een bron van tannines. Dat zijn stoffen die van invloed  zijn op de smaak en kleur van bijv. wijn. Ze worden ook gebruikt voor de productie van verfstoffen.