Beekdaelen-Nuth
Biodiversiteit
woensdag08dec2021

Stef vindt

Zuurbes (#Berberis vulgaris) heeft mooie vruchtjes die bij het weer van de laatste tijd er nog mooier uit gaan zien. De besjes passen in een dikke druppel, maar vullen deze niet helemaal. Mogelijk heb je deze struik nog nooit gezien, hoewel hij in Zuid-Limburg redelijk veel voorkomt. Maar waarschijnlijk wel, want de gekweekte planten worden veel als afscheidingsheggetjes gebruikt. Omdat deze gesnoeid worden komen ze zelden in bloei en vormen dus ook geen vruchtjes. #Zuurbes is iets giftig, maar de vruchten worden gegeten. Desondanks zijn de rode bessen eetbaar en rijk aan vitamine C, er wordt wel jam van gemaakt.